卤水蛋的家常做法(卤水蛋的家常做法视频)

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 。做法做法

本文目录

1. 商用五香卤蛋绝密配方和做法
2. 如何制作家常卤鸡蛋
3. 卤荷包蛋做法

商用五香卤蛋绝密配方和做法

主料：鸡蛋15个

辅料：老抽适量，视频生抽适量，卤水卤水大料适量 ，蛋的蛋桂皮适量

做法
：

1.鸡蛋擦干净表面
，家常家常放入冷水锅中煮熟。做法做法水开后三分钟关火
，视频焖5分钟即可取出。卤水卤水过凉水冲洗后包好皮待用。蛋的蛋

2.煮鸡蛋水中加入两个大料 、家常家常少量花椒 、做法做法一汤勺生抽
、视频两汤勺老抽 、一小片桂皮、3片香叶
、适量盐
，少量花茶叶煮开20分钟
。

3.将包好皮的鸡蛋均匀涂抹上一层老抽酱油后放入锅中继续煮1个小时

4.1小时关火 ，鸡蛋不要捞出
，继续放在卤汁里泡着，第二天捞出即可
。平时放在冰箱里保存。

如何制作家常卤鸡蛋

卤鸡蛋的做法

1.先把鸡蛋煮熟 ，用煮蛋器很省事
，不仅可以轻松掌握鸡蛋的成熟度，还可以煮出蛋黄在正中心的鸡蛋（用锅煮的话 ，水开后将鸡蛋放入锅中 ，5分半左右捞出是溏心蛋  ，全熟的话适当延长煮制时间就可以）

2.煮鸡蛋的时候来准备卤汁。锅中倒入清水，依次加入桂皮 、花椒 、八角、丁香和香叶

3.再放入老抽
、生抽，保持小火加热至沸腾 ，再加入五香粉和盐

3.再次沸腾后 ，盖上锅盖煮10分钟左右 ，目的是充分煮出调料的香气

4.煮好的鸡蛋剥掉外壳(把鸡蛋浸泡在冷水中保持1分钟 
，蛋壳就很容易剥掉了)

5.把剥好的鸡蛋放入卤汁中 ，盖上盖子放入冰箱冷藏半天至鸡蛋入味可以了

卤荷包蛋做法

卤荷包蛮做法，首先把卤水倒锅中，在把洗干净蛋慢慢放下去 ，用中火慢慢煮三分钟，在用铁汤匙轻轻敲丝 ，这样煮才进卤味，过后煮五分钟就行了。

OK
，关于卤水蛋的家常做法和卤水蛋的家常做法视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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