煎扒鱼的做法大全家常(煎扒鱼的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料
：野生白鲢鱼一条

辅料 ：子姜100克
，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料：盐50克，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头  ，家常家常老姜6片 ，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克，做法做法做法灯笼泡椒25克 ，大全大全泡姜5克 ，料酒50克  ，醪糟50克，啤酒三分之一瓶，红油豆瓣10克，香料粉5克，青花椒5克，干花椒5克，野山椒10克，胡椒5克 ，柠檬汁10克，番茄酱5克，白糖5克。麻油3克，醋1克
，芡汁20克，耗油10克。

切配 ：鱼去内脏，洗净，切成5厘米左右的块，用料酒，40克盐 ，胡椒，老姜4片，葱1根，柠檬汁，放入冷藏室腌制15分钟 。煮鱼前 ，用水冲洗干净。子姜切丝，大葱切寸段 ，大蒜 ，老姜2片，泡姜，二斤条 ，野山椒切末，灯笼椒切碎片 。

制作步骤

1 ：热锅  ，倒入油，5成油温 ，下入青花椒 ，干花椒泡姜，大蒜
，三种泡椒，炒干水分，放入豆瓣，炒干水分 ，加入白糖，番茄酱 ，香料粉，子姜，炒出香 ，倒入醪糟 ，啤酒，烧沸，成汤汁。

2：放入鱼块，大火烧沸 ，转中火，放入盐和酱油 ，耗油，葱段，调味烧制5分钟  ，倒入芡汁，开大火，轻轻推匀，滴入麻油和醋，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克) ，

青椒(150克)，

蒜米适量，

姜片适量，

生抽适量。

方法1/带鱼清理干净，然后切成一段段。

方法2/青椒切成小丁，蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油 ，把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用。

方法5/再开火下油
，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软 。

方法6/带鱼回锅
，加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了。

鲢鱼怎么做好吃

用料：鲢鱼适量
 ，食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量  ，蒜适量 ，花椒适量 ，料酒适量
，香菜适量 。

做法：

①鲢鱼清洗干净 
，切块放入盆中，加葱 、姜、料酒 ，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

②锅内放油热至八成，蒜片、姜丝 、适量花椒爆锅。将鱼块放入 ，依次加盐 、料酒 、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。

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